Table ronde animée le 13 mars 2024 par Adrien Cahuzac, rédacteur en chef de RIA Démo, au CFIA de Rennes.
Avec comme invités : François Chabrier, directeur innovation d’Agropole, Emilie Capel, fondatrice de la start-up V21, Julien Rebeyrol, diététicien-nutritionniste du sport et Valentin Ragot, journaliste chef de rubrique à RIA Démo.
Au programme : le marché de la nutrition sportive en France, les besoins nutritionnels des sportifs, les protéines végétales peuvent-elles répondre aux besoins ? Leurs atouts et les facteurs limitants. L’exemple du chanvre et du projet de boisson de V21.